内蒙古肉牛出栏和牛肉产量连续三年居全国首位。拥有国家级肉牛核心育种场4家和国家级种公牛站5家，先后培育出中国西门塔尔牛、科尔沁牛、华西牛等多个优良品种。国家级肉牛龙头企业6家，自治区级肉牛龙头企业71家，年加工能力超过94万吨。拥有“科尔沁牛、兴安盟牛肉、呼伦贝尔牛肉”三个区域公用品牌，与肉牛相关的“全国农产品地理标志”7个，“全国名特优新农产品”16个；“科尔沁牛”区域公用品牌入选“中国农业品牌目录”和“农业农村部品牌培育精品”。“兴安盟牛肉”区域公用品牌入选内蒙古农牧业品牌目录。优势产区肉牛精深加工龙头企业做大做强，全产业链产值达到644亿元。