2025年内蒙古网上年货节暨“卓资熏鸡” 品鉴专场活动成功举办
为落实中央经济工作会议精神，丰富消费市场，探索以龙头品类带动地域产品线上线下销售新模式，1月20日，由卓资县人民政府主办，自治区商务厅、自治区人民政府驻北京办事处共同指导，2025年内蒙古网上年货节暨“卓资熏鸡”品鉴专场活动在北京内蒙古大厦举办。
本次活动以“卓资美味，香飘京城——一只小熏鸡 撬动京蒙大协作”为主题，邀请京蒙两地有关单位、商协会、企业，淘天集团、京东集团、抖音小时达等大型电商机构、平台企业，草原摩登小姐妹等网红达人参加。以现场呈现和线上推广为主要内容，分别展示乌兰察布市、卓资县与北京市京蒙协作成果、熏鸡产业和特色文化，现场设置品鉴区，通过卓资熏鸡现场制作技艺带动熏鸡、沙棘、藜麦等特色优质产品推广。活动现场京东集团、抖音小时达分别提出合作思路，商家同步在抖音、快手等平台开展直播带货，在卓资优选电商平台开设卓资熏鸡专题页面，推出满减、折扣等优惠活动，深入挖掘熏鸡产业特色和文化内涵，助推卓资县地域特色农畜产品进一步拓展销售渠道。
“卓资熏鸡”创始于上世纪20年代，经过百年发展，逐渐融合了京、冀、鲁、蒙多地菜肴的制作精髓，形成了“四奇、四艺、四绝”为特点的地方特色美食文化。从最初的民间小吃到现在的特色产业，经历了家庭作坊自产自销、国营公司统一经营、个体企业百花齐放的发展历程，曾于1956年全国熟制品展销会上与德州扒鸡、道口烧鸡一同荣获“中华三大名鸡”美誉。近年来，在北京市朝阳区的大力支持和帮助下，卓资熏鸡取得了长足的发展，建华百万羽蛋鸡养殖场、熏卤食品产业园等一大批产业项目建成投用，《卓资熏鸡》标准制定发布，全县熏鸡生产经营户发展至100多家，年销量达到500万只，产值突破3亿元，已经成为卓资一张靓丽的县域名片。
这次“卓资熏鸡”网上年货节暨品鉴活动，是创新以县为单位、以非遗产品为牵引，在京蒙协作和网上年货节中以“一县一品”“一节一品”的方式展示内蒙古绿色农畜产品的首创之举，是卓资熏鸡创新制作工艺在域外制作品鉴的成功尝试，也是聚焦优秀品类深挖产品文化内涵、落实自治区“六个行动”的具体举措。活动中，部分企业与抖音小时达达成合作，带动企业新成立直播团队并开设账号，继续拓展线上销售渠道。
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